Резкий рост цен на салат "Оливье" озадачил жителей Подмосковья накануне Нового года

Чтобы закупить все ингредиенты, нужно денек поработать

Цены на популярное новогоднее блюдо "Оливье" в Подмосковье и по всей России заметно выросли, достигнув повышения не менее чем на 45 процентов за год.

Чтобы сделать один из его вариантов, содержащий колбасу, нужно потратить больше 300 рублей за килограмм приличной докторской. Даже вариант с курицей стал дороже - от 269 рублей за килограмм.

Большие порции салата, весом до четырех килограммов, обходятся в 1201 рубль за оливье с колбасой и 1036 рублей за оливье с курицей. Это значительное увеличение цен - 45 процентов - по сравнению с предыдущим годом.

Рост цен на "Оливье" связан с подорожанием его основных ингредиентов - картофеля, моркови, колбасы, курицы и майонеза.

С декабря 2022 по ноябрь 2023 года цены на эти продукты значительно выросли: картофель стоит теперь от 50 рублей за килограмм, морковь — от 70 рублей, яйца подорожали с 81 до 100 рублей, колбаса выросла с 285 до 415 рублей, а майонез — с 55 до 110 рублей.

Жители по-разному приспосабливаются к изменившимся условиям. Кто-то подойдет к оформлению стола более избирательно, сократив количество алкоголя и сладостей. А кто-то запасается потихоньку, с сентября-октября.

"По акциям, по скидкам выбираю более выгодные цены на горошек, другие баночки, колбаску и складываю в холодильник. Курица уже месяц в заморозке ждет. Таким образом можно даже хурмой запастись, конфетами, шампанским. Я каждый год так делаю, не дожидаясь взлета цен. А подарочные новогодние сувенирчики приобрела на распродаже еще прошлой зимой",

- поделилась с in-reutov.ru пенсионерка, жительница Реутова Светлана Георгиевна.

Согласно данным системы "Контур.Маркет", курятина оказалась одним из самых резко подорожавших продуктов в потребительской корзине россиян - за последние два года цена на нее выросла на 18 процентов. Еще большими темпами в цене выросли пока только бананы и соль - их стоимость увеличилась на 71 и 64 процента соответственно, по данным издания Lenta.

Если верить данным ГородРабот.ру, средняя зарплата в Московской области за 2023 год ‒ 62 487 рублей. Разделив эту сумму на 21 рабочий день, получаем: теперь, чтобы сделать большую порцию салата "Оливье", на всех членов семьи, придется денек поработать.