Часть таблицы Менделеева - в корзинке грибника

Фото: wikigrib.ru/https://wikigrib.ru/

Продолжаем актуальную тему "съедобный-несъедобный" гриб в лесах Подмосковья. Каждый год в регионе регистрируют до тысячи случаев отравления грибами, треть из них - с летальным исходом. Про еще одни неочевидные ядовитости in-reutov.ru рассказали в областном Комлесхозе.

«Можно воспользоваться многочисленными справочниками и определителями грибов, но лучше все-таки собирать проверенные, знакомые грибы и обязательно подвергать их термической обработке перед употреблением»,

— рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Московской области Олег Баженов.

В региональном ведомстве уточнили: кроме общеизвестных бледной поганки, нескольких видов мухоморов и ложного опёнка есть ещё несколько грибов, которые ядовиты.

Энтолома ядовитая сильно расстроит кишечник, со всеми сопутствующими симптомами классического отравления, однако все может закончиться очень печально. Кстати, она почти клон шампиньона, но с более загнутыми «полями» шляпки и розовыми пластинками.

Свинушка тонкая до конца 1980 годов считалась вполне съедобной, многие хозяйки, особенно пенсионного возраста, продолжают ее собирать и засаливать. По последним данным, этот гриб как супергубка, впитывает все вредное в округе, причем способен собрать летучие соединения радиоактивных и тяжёлых металлов порой и за сотни километров от источника. Собирать свинушки не рекомендуют, если вы не хотите усвоить нижнюю часть таблицы Менделеева.

В Комлесхозе настоятельно советуют собирать лишь хорошо знакомые вам грибы.