Аналог сыра: пиццы-подделки обнаружили в магазинах эксперты Роскачества

08 октября 2023, 07:43

Аналог сыра: пиццы-подделки обнаружили в магазинах эксперты Роскачества

Аналог сыра: пиццы-подделки обнаружили в магазинах эксперты Роскачества

freepik.com

Сколько хозяек покупали в магазине замороженную пиццу и считали, что таким образом экономят? А сколько раз, приходя в пиццерию и наслаждаясь ароматным куском, вы думали, что раз с пылу с жару и приготовили у вас на глазах, то все в порядке более чем. Теперь, чтобы позаботиться о здоровье, проще приготовить пиццу дома самим.
Специалисты Роскачества проверили, какой состав у готового полуфабриката, который продается в магазинах, и обнаружили, что в половине случаев вместо сыра там был сырный продукт. При этом на коробке об этом ничего не сказано.
Как пишут в российских СМИ, проверяли пока только пиццу "Маргарита", но от 14 торговых марок. Из 20 изделий часть была приготовлена в пиццерии, часть куплена в отделе "заморозки", и часть - как охлажденный полуфабрикат.
Математика "улова" была такова: на одну доброкачественную пиццу приходилось три с фальсификатом вместо сыра. Справедливости ради отметим, что чаще всего сырный продукт использовали в кафе и пиццериях, они ведь не указывают вам на тарелке состав блюда.
Тем не менее, сразу у девяти известных торговых марок производителей пиццы рыльце тоже оказалось в пушку.
При этом закон эти производители, как выяснилось, не нарушают. Мнения специалистов разделились. Одни считают, что тем, кто использует ЗМЖ, не место на рынке. Другие утверждают, что технология использования пиццачиза иногда прямо таки требует сырного продукта: там, где сыр подгорит или запечется, сырный продукт устойчивее.
Третьи, производители сыра, ссылаются на рецептуру той же моцареллы, где в составе есть как молочный белок, так и некоторый процент растительного жира, и это нормально и в соответствии с требованиями.
Выявлять и наказывать виновных должен Роспотребнадзор, но у надзорного ведомства руки временно связаны - до конца этого года действует мораторий на проверки бизнеса. И участники рынка в курсе.
Так что будьте внимательны и подумайте, идти в пиццерию, купить в магазине или заказать пиццу на дом или же освоить нехитрую технологию пиццамейкинга самостоятельно.
Может быть, стоит пока использовать дома белорусский сыр, потому что в Беларуси проверки проводятся чаще и активнее, признают игроки сырного рынка.
Будь в курсе! Подписывайся на Telegram-канал газеты «РЕУТ»